O maracujá é uma fruta tropical conhecida pelo seu sabor exótico e pelo efeito calmante. No entanto, há mais para explorar nesse alimento do que apenas a polpa. Que tal transformar o maracujá inteiro – incluindo a casca – em uma sobremesa refrescante e nutritiva? Então aprenda com Mônica Cajaíba a seguir:
Ingredientes:
-1 maracujá lavado e higienizado
– Mel, açúcar, adoçante ou banana (a gosto, para adoçar)
– 1 colher de leite em pó por cada maracujá (pode ser substituído por leite de coco em pó)
Modo de preparo:
– Certifique-se de lavar bem a fruta com água e, se possível, use uma escovinha para remover qualquer impureza da casca. Feito isso, vamos ao preparo!
– Corte o maracujá ao meio e remova a polpa com uma colher. Reserve
– Retire a película branca interna da casca e cozinhe as metades em água fervente por cerca de 20 minutos, até que fiquem macias
– Após cozinhar, bata a casca junto com a polpa. Isso criará uma base cremosa e rica em nutrientes
– Coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador por algumas horas, até firmar
– Depois de congelado, bata a base em um processador ou liquidificador, adicionando mel, açúcar ou outro adoçante de sua preferência e o leite em pó. Processe até obter uma textura cremosa de sorvete. Leve ao congelador.
– Sem conservantes, corantes artificiais e excesso de açúcar. O sorvete de maracujá inteiro é uma escolha inteligente para quem busca um equilíbrio entre sabor e saúde.
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